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芹菜虾仁饺子馅的做法

  
发布时间:2018-04-14 来源:本站原创 作者:马可

这天底下的饺子馅,做法无非两步:剁碎、搅拌。但这看似简单的两步,也是需要花费不少心思的。下面一起来学习下芹菜虾仁饺子馅的做法吧。

材料:芹菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、料酒

做法

1、芹菜洗净焯水,切成小丁,挤出芹菜水于碗中待用。虾仁同理。

2、猪肉绞馅,放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒,按一个方向搅拌均匀。

3、加入切碎的虾仁搅拌。

4、加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌,搅拌后放置几分钟,待肉馅充分吸收水分。

5、再次加芹菜水搅拌,直至肉馅变成蓉状。

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