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牛肉丝的做法和食材用料及健康功效

  
发布时间:2017-09-11 来源:本站原创 作者:王蓉

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

牛肉100g相克食物 香韭菜花75g
红线椒一个 本地黄色线椒两个
泡蒜一瓣生姜3g相克食物
40g5g
生抽(腌牛肉)2g料酒2g
生抽(出锅前调味)3g

牛肉丝的做法

  • 1.牛肉切丝。

  • 2.加生抽,淀粉,料酒将牛肉腌十分钟。

  • 3.姜和泡蒜切丝,辣椒切节。

  • 4.坐锅热油,姜蒜爆香。

  • 5.开中火,下辣椒炒一分钟,加盐炒匀。(牛肉已经腌过,不需要再放盐了)

  • 6.将辣椒等拔在一边,开大火,下牛肉丝爆炒几秒。

  • 7.将牛肉和辣椒等一起炒匀。

  • 8.下韭菜花,开最小火炒匀。(或关火炒韭菜花
    ,自家的小韭菜花非常嫩,用余温就可以炒熟了)

  • 9.撒一点点鸡精,生抽,炒匀出锅。

  • 10.成品图。

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