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苦茶油的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-12 08:53:05  阅读:8261+ 来源:本站原创 作者:黄圣依

食材用料

新鲜墨鱼一大条 老姜片数片
葱/蒜/洋葱/辣椒适量 九层塔一大把
麻油/酒各2大匙 苦茶油1/2匙
酱油膏1.5大匙 糖/胡椒粉适量

苦茶油的做法

  • 1.关键就是:

    先以(1/2匙苦茶油)将(老姜片)炒至金黄,边缘微卷,飘出姜味时...

  • 2.再放进葱白段、蒜片、洋葱、墨鱼后….

  • 3.这时锅内,因为加入以上这些新鲜又富含水份的食材后降温
    就是加入2大匙麻油的好时机!!!

  • 4.在麻油之后,陆续再沿锅边加入2大匙酒、1.5匙酱油膏、少许糖拌炒均匀
    待墨鱼由粉红透明转成不透明的白色时(约40~60秒)

  • 5.即可加入九层塔、葱绿、胡椒粉、红辣椒,拌炒均匀即完成这道
    麻油香气浓郁、墨鱼鲜甜Q弹的 ❤i58私房(三杯墨鱼)啰~
    请享用~

  • 6.冷压 苦茶油,油质稳定耐高温(达252度C) 不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁
    &流理台...

    其中(单元)不饱和脂肪酸Omega-9 含量丰富,是植物油中最高
    煎、煮、炒、炖、凉拌,皆适宜
    是健康优质的料理好油~

  • 7.一般来说,三杯料理、麻油鸡料里,是用传统的黑麻油来烹调
    麻油和(香油、馨油),可不一样唷~

    麻油含有的多元不饱和脂酸Omega-3,包含:(EPA、DHA、α-亚麻油酸)
    适量摄取,有助健康维持、养颜美容~

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