原标题：【健康警钟】这些人群是李斯特菌要点进犯目标！夏日饮食要留神“冰箱杀手”！
杭州一位孕28周的孕妈妈，喝了之前已开封没喝完而寄存在冰箱里的牛奶后，忽然呈现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻，测体温39.3°C，胎心200次/分钟。第二天，该孕妈妈娩出28周的胎儿，但却是死胎。5天后，经医院病理查看，在胎盘中别离出了“李斯特菌”。
另一位37岁的二胎妈妈阿霞，也是由于吃了冰箱里的剩菜以及一盘凉拌海带后，呈现了发热、全身乏力的症状。家人伴随她到医院就诊后，医师发现她的血常规查看有反常，白细胞、C反响蛋白目标显着增高，预示着存在宫内感染的或许。屡次复查胎心监护印证的判别。所以，医院为阿霞进行了剖宫产术。产下的新生儿全身灰白、肌张力偏低，出世评分只要4分（满分10分），白细胞到达6万多（正常新生儿一般在2万以内），或许有严峻的败血症，抢救后被转入新生儿监护室进一步医治。术后第二天，经试验判定确诊为单核李斯特菌增生感染。
（来历：都市快报 ）
李斯特菌是个什么东东？
李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌，广泛存在于自然界中，绝大多数食物中均能找到。肉类（尤其是牛肉）、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜、冰激凌等，都已被证实是李斯特菌的感染源。这种病原菌在0℃—45℃都能生计，尤其在冰箱的冷藏温度下也不易被冻融，仍能够成长繁衍，且能耐受较高的渗透压，所以又被称为“冰箱杀手”。
食物中存在的单增李斯特菌对人类的安全具有要挟，被感染后，成人会呈现发热、头痛，偶然有胃肠道症状。假如不及时查明病因进行医治，将导致脑膜炎或败血症等。国家食药总局曾发布危险提示：李斯特菌已成为要挟食物安全的重要因素。被李斯特菌感染的人，64%能够在家中的冰箱找到这种细菌。
酷热的夏日，许多人喜爱把吃不完的饭菜放进冰箱，以为这样“既保鲜又降温”。其实，冰箱并不是食物的保险柜，有些嗜冷的细菌，会在食物中隐伏，其间损害最大的便是李斯特菌。像牛奶、乳制品、蔬菜和海产品等，都是李斯特菌污染的高危险食物。
哪些人简单感染李斯特菌
很多人或许都有喝冰箱里剩余的牛奶或吃冰箱里的剩菜剩饭的阅历，但为什么有些人有事，有些人又没事呢？
专家指出，这是由于李斯特菌尽管毒性很强，但致病力并不非常高。关于健康成年人来说，不用过分忧虑。健康人群即便感染了这种细菌，一般不会形成严峻后果，即便带着病菌也不会发病。
可是，免疫力低下人群是李斯特菌的要点进犯目标。孕妈妈、胎儿、婴儿、白叟、肿瘤患者等，最简单中招。
日常日子中，孕妈妈的感染概率是普通人的20倍左右，并且感染后的症状会比一般人更严峻。感染李斯特菌的孕妈妈流产的份额约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%-70%。
孕妈妈感染李斯特菌后，及时发现和干涉很重要。一般来说，孕妈妈本身免疫力较强的，孕期过了28周的，细菌菌群数量少、活性低，那么胎儿能保住的几率相对大一些。
怎样防备李斯特菌感染
专家提示，食物不能在冰箱里放太久；冰箱里的剩菜更不能直接吃，需热透后食用。李斯特菌尽管耐冷、耐盐、耐碱，但不耐热，经5—20分钟加热至60℃—70℃便可杀死这些细菌。白叟、幼儿、孕妈妈、缓慢病患者等免疫力低下的人群，均应操控生冷食物的摄入，少吃或不吃冷冻饮品，下降感染单增李斯特菌的危险。一起，冰箱要定时收拾，别让其成为单增李斯特菌繁衍的“天堂”。
防备李斯特菌，要注意以下10点：
1、加工食物前要洗手；
2、刀和砧板要洗净晒干；
3、生熟分隔保存；
4、不吃未经巴氏消毒的乳制品；
5、乳制品尽量不要买大包装，防止一次性吃不完要放入冰箱保存；
6、冰箱里寄存的饭菜食用前要充沛加热；
7、免疫力低下人群尽量不要吃冰激凌，由于冰激凌无法加热；
8、定时收拾冰箱，食物在冰箱中冷藏尽量不要超越三天；
9、假如呈现上吐下泻、畏寒发热等症状，请及时去医院就诊；
10、尽量防止去卫生条件欠好的饭馆。
供稿：曾宁归纳收拾
主编：曾 宁
修改：钟一夫
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