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酸甜可口糖醋鱼

  
2020-04-06 17:13:24  阅读:2952+ 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

今日超市买了条黑翅鱼,做了一道我擅长的糖醋红烧鱼,共享一下我们,做糖醋鱼,许多种类的鱼都可以的,尽量少刺的好一点,比方黄花鱼等都可以的,并且买鱼尽量买活鱼,活鱼在鱼肉养分和口感上都是最好的。开端预备资料:鱼一条,盐少量,老酒,番茄酱,糖,玉米生粉,醋,生姜,葱,芹菜各适量,首要清洗洁净鱼,

用盐巴搓洗一下鱼身,再用清水冲刷洁净后,切斜刀,深至鱼骨,但别堵截鱼骨,

把清洗洁净的鱼放入盘中,参加2勺老酒,几片生姜,洋葱丁少量,用手按摩一瞬间鱼身,再盖上保鲜膜静置腌制二十分钟左右,

腌制鱼最近一段时间,预备一下酸甜酱:3勺番茄酱,糖2勺,醋1勺半,清水5勺,玉米生粉多半勺,放在一同拌和均匀,喜欢吃辣的朋友可加点胡椒粉或辣椒片,醋甜度可适量调理糖醋份额,色彩深浅可调理番茄酱的用量,想色彩美观深一点就多放些番茄酱,肯定不能放其他化学色从来增色哦。

腌制好了,拿一个盘子,放入生粉干粉适量,然后把鱼放入,鱼身双面都要沾上生粉干粉,

沾上干粉后,再拍掉鱼身剩余的干粉,油下锅,烧至油温多半热开端炸鱼了,

鱼身炸至双面金黄色即可捞出装盘,

然后把油锅剩油倒入可放油的容器,锅内再直接倒入方才调好的酸甜酱,开战烧开,均匀倒入方才装盘的鱼,再撒上葱花,芹菜叶即可开吃啦。

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