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不会煮饭不必慌5分钟教你做河南特征焦馍酥脆满口香

  
2020-04-14 21:49:55 作者:责任编辑NO。姜敏0568

河南是中原大省,人口第一多,美食也精彩纷呈。阿吃回忆中的焦馍是在烧着麦秸火的鏊子上、翻上几番,馍也由本来的白色变得悄悄金黄,每嚼一口都散发着芝麻的香气,油酥香脆、特别好吃。

作为一道地道的河南特征农家美食,不知道各位朋友有没有吃过?

今日,阿吃就把这道烙焦馍的办法教给咱们,用家里的不粘锅也能做,一翻一烙,焦香酥脆,嚼一下满口生香。

过程

1.首要需求预备一把芝麻,阿吃主张用和黑芝麻白芝麻混在一同运用,是非有别,做出来更美观。

2.接下来开端和面。面粉200克,参加食盐3克调味,清水边倒边拌和,悄悄搅成面絮状。

3.在面絮里倒入芝麻,用巧劲揉成面团。芝麻在面里要充沛掺匀。面团和洽今后,放在盆中醒发10分钟,松懈一下面团的筋道。

4.醒发10分钟后拿出面团,在案板上撒一点干面粉,将面团拿起,用手从中心挖开。接着把面团搓揉成一个圆条,再堵截,切成3厘米左右的小圆条(河南叫剂子)。

5.把小圆条揉搓成一个圆圆的面坯,揉好今后用擀面杖擀成一个圆面片。奇观主张把面片擀薄一些,擀的时分撒点面粉,避免面团粘在擀面杖上。

6.加下来咱们开端烙饼。先把电饼铛加热,锅内不放油,把生面饼放在锅内。不要心急、慢火勤翻,把焦馍双面都炕熟今后取出备用。

7.刚煎出来热的时分是不怎么焦的。悉数做好后,把焦馍摞到一同放在锅上,使用锅的余热再烤一遍。把焦馍烤酥烤脆,放凉今后就能吃到又薄又酥的焦馍了。

这道特征焦馍河南人都喜欢吃,好吃又快捷,快来学一学做给家人们尝尝吧。

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