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格子饼干的做法和食材用料及健康功效

  
发布时间:2017-09-11 来源:本站原创 作者:殷叶子

食材用料

1.白面团:黄油160g 糖粉120g
鸡蛋1颗相克食物 香草粉3g
低粉300g 2.可可面团:黄油80g
糖粉60g鸡蛋25g相克食物
香草精3滴 低粉130g
可可粉20g

格子饼干的做法

  • 1.所有材料准备好过称,备用

  • 2.先做白面团,黄油常温软化,倒入糖粉打均匀,不需要打发

  • 3.糖粉和黄油完全融合即可

  • 4.倒入打散的鸡蛋液,继续打均匀,然后加入香草粉,打均匀即可

  • 5.用刮刀搅拌,刮干净周围黄油

  • 6.分三次筛入低粉,然后搅拌,揉成面团,冰箱冷藏待用

  • 7.同样的步骤做可可面团

  • 8.两个面团做好揉匀,静止20分钟左右

  • 9.拿出一半白面团擀成长方形,再将可可面团擀称同样形状覆盖,用手压实,使两块面团粘一起,放冰箱冷冻,直到变硬可以切块,大概20分钟左右

  • 10.冻好的面片切成大小相同的长条

  • 11.侧面放置,刷上蛋液作为粘黏剂,然后另一条放在上面,放置时两条颜色错开,黑色对白色这样子

  • 12.上面方式一直叠加,可以三条一叠加,也可以多条,自己决定,然后用剩的半块白面团擀称面片裹住彩色叠加长条,像这样

  • 13.然后从头切成大小薄厚相同的小方块,均匀的放吸油纸上面,烤箱180度,烤20分钟左右,饼干边缘烤黄即可

  • 14.冷却后就可以食用啦,脆香可口

  • 15.再来一张未包裹白面片的,颜值也很高哦,格子控的做起来

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