原标题：全球有一半的食管癌患者在我国，这是为什么？
民以食为天，这句话足以阐明咱们我国人对“吃”多么垂青。
但你知道吗，我国消化疾病肿瘤的患病率，却要比其他区域高，全球的食管瘤患者有一半在我国。
我国为什么会成为食管癌的高发区？
1957年全国山区出产座谈会上，第一次有人陈述了河南林县“三不通”的问题，说这个区域不只水不通、路不通，食管也不通，居民们饱尝食管癌的摧残，这个陈述引起了国务院的注重。
1959年，河南医学院的专家人员入驻林县开端查询，很快发现此处真的如传说中那样，具有极高的食管癌患病率。
1959～1970年间，在林县，食管癌导致的逝世占有了死因的20%。
河南周口沈丘县孙东楼村，白叟的老公患食道癌不幸逝世。
后来多起流行病学查询显现，在河南、河北以及山西三省接近太行山的方位，存在着一个“食管癌高发带”。
数据显现，其时林县等地食管癌患病率居国际之首，引起了全球范围内的重视。
1974～1976年，全国触及8亿人的一项大型查询显现，全我国食管癌的患病率缺乏林县的六分之一，但食管癌依然是我国人癌症逝世的第二大原因（22.3%），仅次于23%的胃癌。
跟着现代医学的介入，河南林县等地乃至全我国的食管癌发病率，稍稍得到操控。
河南一位患有食道癌的白叟，现在一个人住。十几年前，他的妻子也由于胃癌逝世 。
可是，我国依然是食管癌的重灾区，患病率和逝世率都居于国际前列。
2018年全球癌症陈述数据显现，2018年有57.2万人新确诊为食管癌，一起又有50.9万人死于食管癌。
依据WHO数据，我国食管癌患病率和逝世率排在全球第五位；但因我国巨大的人口基数，食管癌新发患者和逝世患者的人数却占全球的55%左右。
从数量上看，全球食管癌患者有一半都在我国，而与咱们相邻的日本、韩国等国家，食管癌发病率并不高。
亚洲各国的年纪标准化食管癌患病率（AC、SCC为食管癌的两种分型，蓝色为女人，赤色为男性）
咱们究竟吃错了什么？
1、咱们吃得太烫
“快趁热吃，等会凉了”，从小到大每天的饭桌上，常常能听见这句话。
1965年，研讨人员发现，林县的大多数居民都有烫食的习气，乃至有的人能够习以为常地吞下80～88摄氏度的滚烫食物。
2007～2010年，针对我国南边区域的一项病例对照剖析显现，往常有烫食习气的人，罹患食管癌的或许提高了3倍。
这种风险随食饮食温度的上升而上涨，那些自称会吃“十分烫”东西的人，患食管癌的风险性是常人的8倍。
2、咱们爱吃腌制食物
不管是南边北方，我们多少都有吃腌制食物的习气。
在北方，一接近冬天家家就都开端腌酸菜、腌萝卜，而南边人更喜爱腌制咸鱼、火腿、腊肠等等。
可是这些腌制品多少都会含有硝酸盐或亚硝酸盐，而硝酸盐或亚硝酸盐摄入过多也会添加患癌几率。
在我国肿瘤临床杂志中，一项关于林县食管癌和酸菜联系的研讨发现，食管癌高发区的饮水中，硝酸盐和亚硝酸盐含量较食管癌低发区明显增高，或许是食管癌的一个重要致病要素。
3、吸烟、喝酒
关于食管癌来说，喝酒和吸烟是诱发食管癌的两个风险要素，而我国刚好便是烟酒大国 。
喝少数的酒还不至于过分风险，可是烟酒不分居，四川省的一个查询研讨发现，假如又烟又酒，那么罹患食管癌的概率将会是同龄人的8.86倍。
哪些人是食管癌高危人群？
2019年上海市抗癌协会发布的《居民常见恶性肿瘤筛查和防备引荐》中指出：年纪>40岁，并契合下列任一项风险要素者，或许归于高危人群：
1. 来自我国食管癌高发区。
2. 有上消化道症状，如厌恶、吐逆、腹痛、反酸、进食不适等症状。
3. 有食管癌宗族史。
4. 患有食管癌前疾病或癌前病变。
5. 具有食管癌高危要素如吸烟、重度喝酒、头颈部或呼吸道鳞癌等。
因而，主张食管癌高危人群，每2年进行一次内镜查看。
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