跟我们伙儿一起来共享一道砂锅啤酒鱼，好吃下饭又甘旨！值得我们一试!
今天资料：砂锅、草鱼、啤酒、洋葱、姜末、葱末、辣椒、蒜叶、盐、生抽、蚝油、花
生油（不吃辣椒的能够不必）
具体做法 1：先将草鱼杀好斩成大块洗洁净，加进盐、生抽、蚝油、花生油拌和均匀，腌制30分钟备用.
2.现在来预备一些配料，先把蒜叶切段，辣椒切碎，大蒜、生姜切成末备用
3.把洋葱切成两半，取一半切碎铺在砂锅底部避免粘锅，另一半能够自由支配
4.取一小盘生粉，打一个鸡蛋搅成蛋液，把腌制好的鱼肉先沾上生粉最终沾上蛋液下油锅煎，煎到双面金黄.
5.煎好的鱼捞出来控油，锅里放多一点花生，把蒜末、姜末、辣椒放进去炒香、放一勺豆瓣酱（能够用黄豆酱替代）、生抽、蚝油，炒成酱汁。
6.煎好的草鱼晾凉后，把鱼肉一块一块的装进垫了洋葱的砂锅里边，进程需求当心一点避免弄碎鱼肉.
7.把炒好的酱汁均匀的浇在鱼肉上面，然后沿着锅边淋入一罐500ML的啤酒，不必放水不必放盐.
8.大火烧开后，转小火盖上盖子焖10分钟。
9.焖了10分钟后就能够出锅了，出锅后洒上一点蒜叶，香馥馥的砂锅啤酒鱼就做好了，能够开吃了。
10.洒上了蒜叶的制品图，滋味不错，酒香浓郁，家里人都挺喜欢吃的.
留意：1.假设时刻满足能够恰当焖久一点，这样愈加入味.
2.砂锅是一种很简单糊底的厨具，运用的进程中，需求细心操控火候时刻，否则糊底后这道菜就浪费了.
3.酱汁能够精确的经过自己的口味来调整，假设有不吃辣椒或许有小孩子的能够不必辣椒.
4.假设没有砂锅也能够用炒锅替代，仅仅炒锅的保温功能没有砂锅好，冬季仍是引荐运用砂锅比较好.
