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螃蟹炖南瓜的营养价值百科

  
发布时间:2018-04-14 来源:本站原创 作者:叶一茜

螃蟹炖南瓜的营养价值百科有多高呢?其含有丰富的蛋白质,可以补充人体所需的蛋白质,从而提高人体的抵抗力。除此外,螃蟹炖南瓜还有其他营养价值百科,具体如下:

1、含有多种维生素。其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

2、含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。每100克螃蟹炖南瓜可食部分含蛋白质17、5克,脂肪2、8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2、8毫克。

3、含有甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

4、含有多种对人体有益的物质成分,氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有 很大作用的。

5、含有多糖,可以提高身体的免疫力,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调 节功能。

6、含有氨基酸和活性蛋白,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高,补充人体 需要的能量。

7、含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含 有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

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